Journée internationale de la montagne : une journée pour prendre de la hauteur !
Vendredi 11 décembre 2026 – De 12h à 21h30
À l'occasion de la Journée internationale de la montagne, The Roof Toulouse et Le Refuge vous donne rendez-vous pour une journée placée sous le signe de la découverte, du partage et de la sensibilisation à nos environnements montagnards.
La montagne est un espace vivant, façonné par celles et ceux qui y vivent, y travaillent et en prennent soin. Cette édition 2026 met notamment à l'honneur les éleveurs de montagne, leurs savoir-faire et leur rôle essentiel dans la préservation des paysages, des pâturages et des écosystèmes.
Pour l'occasion, Le Refuge prend des airs de refuge de montagne : une ambiance chaleureuse, des propositions gourmandes et une programmation pour s'évader le temps d'une journée.
Au programme :
12h – 14h | Menu du midi aux saveurs de montagne
Le Refuge vous prépare un menu inspiré des montagnes. Une parenthèse gourmande et réconfortante pour voyager dans l'assiette.
19h – 23h | Tapas de montagne
Prolongez la journée autour de tapas aux inspirations montagnardes, dans une ambiance conviviale.
20h – 21h | Projection documentaire : « Éleveurs d'horizons »
Réalisé dans le cadre de l'IPAMAC (Association des Parcs naturels du Massif central), ce documentaire nous emmène à la rencontre de femmes et d'hommes qui ont renoué avec un pastoralisme traditionnel.
À travers les paysages de sept parcs naturels régionaux du Massif central et notamment le témoignage d'André Valadier, éleveur à la retraite sur l'Aubrac, le film explore les liens entre élevage, territoires et préservation des écosystèmes.
Une invitation à mieux comprendre les enjeux de l'agropastoralisme et à découvrir celles et ceux qui font vivre la montagne au quotidien.
Une journée pour découvrir, échanger et célébrer la montagne autrement.
Entrée gratuite et ouverte à toutes et tous.